Pour répondre a la question,

disons que les perfs de ton PC, même un monstre, seront toujours limité par l'affichage, si tu joue sur un 60hz avec 300 fps, l'image ne sera pas plus fluide, CEPENDANT, ce que beaucoup de gens néglige, c'est que plus tu aura de fps 400-500 etc, plus l'effet de tearing sera réduit, donnant alors l'impression d'un jeu plus fluide alors que ton jeu sera en réalité simplement moins "dégradé" par ton écran.

Pour infos voila ce qu'est le tearing : http://www.beamng.com/images/imported/2015/01/8d580404-53ff-48ab-b42f-c0796a96bfed.png

enfin, oui un 120/144/ ou 180hz ça vaut vraiment le coup lorsque tu viens d'un 60hz, ça change la vie ça c'est clair car tu va liberer du jour au lendemain le double d'image par seconde que ce que tu voyais. Après passer d'un 120 a un 144 c'est purement marketing même un 180 je pense même si j'avoue ne pas avoir testé.